Hangi nişasta ne için kullanılır? Örneğin, mısır nişastası genellikle soslarda ve et sularında koyulaştırıcı olarak kullanılırken, patates nişastası glütensiz fırınlanmış ürünlerde bağlayıcı madde olarak kullanılır. Nişasta, gıda endüstrisinde çok yönlü ve önemli bir bileşendir. Tatlılarda en çok hangi nişasta kullanılır? Buğday nişastası: Buğday tanesinin özünden elde edilen bu nişasta, çoğunlukla baklava hamuru, sütlü tatlılar ve tatlı pastaların yapımında kullanılır. Buğday nişastasının rengi mısır nişastasından daha sarıdır. Buğday nişastası ve mısır nişastası arasındaki fark nedir? Buğday nişastası ile mısır nişastası arasındaki tek fark, yapıldıkları üründür. Bunun dışında kullanımlarında önemli bir fark yoktur. Nişasta ile yapılan fırınlanmış ürünlerin raf ömrü çok daha…
Yorum Bırak