Kürt boregi mi küt böreği mi? Kürt Böreği / Dilbağı Arşivi: “Kürt Böreği adı, Mehmet Efendi’nin (İstanbul’da böreği ilk yapan ve pazarlayan kişi) adını bilmeyen müşterilerinin söylediği ‘Kürtlerden aldık, Kürt böreğidir’ sözlerinden türemiştir. “Küt adı on yıldır kullanılıyor ve daha sonra icat edildi,” dedi. Kürt böreğinin gerçek ismi nedir? Şef Reşat Aydın, Küt’mi Kurd veya basit Türk böreği aslında basit katmer böreği, basit börek veya basit küt böreği olarak da bilinen bir lezzettir. Bu böreğin tarifi, Mehmet Kamil’in 1844’te yazdığı Melceü’t Tabbahin (Aşçıların Kulübesi) adlı yemek kitabında yer almaktadır. Kürt böreği nedir TDK? Kürt böreği veya diğer adıyla Küt böreği;…
Yorum Bırak